১। সংরক্ষণ এবং পরিবহনের সুবিধার্থে আমরা পরিপক্ক কিন্তু কাঁচা আম সরবরাহ করে থাকি। কারণ এই আম ধীরে ধীরে পেকে খাওয়া যায়।
২। সংরক্ষণের জন্য আম কার্টুন থেকে বের করে বোঁটা থাকলে তা ফেলে দিয়ে উপুড় করে চটের বস্তা বা নরম কাপড়ের উপর বিছিয়ে রাখুন যাতে আমের কষ বের হয়ে যেতে পারে। দুই-একদিনের মধ্যেই আম খাওয়ার উপযুক্ত হবে ইনশা আল্লাহ্।
৩। আম শুষ্ক ও আলো বাতাস পূর্ণ স্থান এবং স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। কার্টুনে কিংবা গরম তাপমাত্রায় রাখলে আম পঁচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
৪। পরিবহন জনিত কারণে আম কোন সমস্যা পেলে বা আম কিছুদিন সংরক্ষণের পরও না পাকলে সাথে সাথে আমাদের জানানোর অনুরোধ রইল।

আম্রপালি আম চেনার উপায়সমূহ:

রং: আম্রপালি আমের রং সাধারণত সবুজ থেকে হলুদাভ হয়ে থাকে, পাকলে কিছুটা লালচে টোন আসে।
ঘ্রাণ: পাকলে মিষ্টি ও সুগন্ধি ঘ্রাণ বের হয়।
আকৃতি: এদের আকার ছোট থেকে মাঝারি হয় এবং সাধারণত লম্বাটে আকারের হয়।
চামড়া: আম্রপালি আমের চামড়া মসৃণ এবং পাতলা হয়।
স্বাদ: এ আমের স্বাদ খুব মিষ্টি এবং রসালো হয়।